Voňavé heřmánkobraní (Heřmánek pravý)

4. června 2017 v 22:39 | Janča |  Bylinky a jiné rostlinky
Jaké bylo mé překvapení, když jsem předevčírem na procházce objevila lány pravého heřmánku v tom největším rozkvětu! A navíc tak blízko!♥ Nezbývalo nic jiného, než se pro něj dnes na kole vydat. A tak jsem poprvé v životě nasbírala hromadu voňavého heřmánku.Usmívající se

Heřmánek je prastará léčivá rostlina, jejíž (mimo jiné i antibiotické) pozitivní působení při léčbě nemocí je lékařsky potvrzeno. Léčivé látky, které jsou v něm obsaženy, působí velmi silně, musíme proto myslet i na možnost předávkování. Existuje také alergie na heřmánek, proto je dobré být na začátku jeho používání i sběru trochu ostražití.


1.Sběr
Heřmánek pravý kvete od konce května do září. V Česku není tak těžké jej najít - roste často podél cest a na krajích polí. Účinné látky heřmánku se nacházejí v jeho květech a je jich tam nejvíce 3.-5. den po rozkvětu. Ideální je vyrazit na sběr během suchého, slunečného dne (a pokud takové byly i předcházející dny, tím lépe!) kolem desáté hodiny dopoledne. Rostlinka má v této době největší sílu.Mrkající
Nevhodné je sbírat heřmánek (a jakékoliv jiné rostlinky) do igelitového sáčku nebo tašky, v nich se lehce zapaří. Já vyrazila na sběr s košíkem a plátěnou taškou.

Heřmánek pravý je možné zaměnit s na první pohled podobným heřmánkem římským a rmenem rolním. Heřmánek pravý ale spolehlivě poznáme podle dutého květního lůžka, okvětních lístků sklápějících se k zemi a poměrně silné typické vůně. (heřmánek římský tolik nevoní a nemá, stejně jako rmen, duté lůžko)

!Pozor! Bohužel jsou dnes pole s obilím a jinými plodinami "ošetřovány" nemalými dávkami herbicidů, pesticidů a jiných chemických prostředků, které jsou pro naše zdraví nebezpečné. Proto doporučuji sbírat dál od pěstovaných rostlin na polích.

Dočetla jsem se, že lepší než bylinu stříhat nůžkami, je ji trhat ručně. Ale zatím netuším, proč by to tak mělo být.Nevinný


2. Sušení, které provoní celý domov
Když si doneseme natrhaný heřmánek domů, přichází důležitá fáze, a to jeho kvalitní a rychlé usušení. Sušíme již pouze květy, bez stonků s listy - z toho vyplývá, že před usušením musíme z natrhaných rostlinek sdrhat květy. Důležité je sušit bylinky v šeru, suchu a na větraném místě. Před sušením je nikdy neoplachujeme vodou (mohlo by to způsobit zplesnivění). Čím rychleji bylinky zvládneme usušit, tím více si v sobě ponechají účinných látek. Správně usušený heřmánek poznáme podle jeho šustění mezi prsty.Mrkající

3.Použití
Nejznámější způsob použití heřmánku je jeho spaření (1 polévkovou lžíci nasušených květů) vroucí vodou a 10 minutové louhování v zakrytém hrnku - heřmánkový čaj, který popíjíme podle potřeby a chuti až třikrát denně. Nálev z heřmánku se dá také použít zevně - ve formě obkladů na kůži a nebo jako pleťová voda na vatovém tamponku. Můžeme také vdechovat jeho páry, nebo je nechat působit na pleť obličeje. Heřmánkové výplachy a kloktání jsou perfektní pro léčebné použití na sliznici dutiny ústní.


4.Bohatství heřmánku

Heřmánek obsahuje celé spektrum prokázaně účinných látek, kterých se zatím podařilo nalézt 109. Mezi nejznámější složky heřmánkové silice patří:
azulen, který je protizánětlivý, zklidňující a urychluje hojení ran;
chamazulen, u kterého byly potvrzeny protizánětlivé, bakteriostatické (antibiotické) a teplotu snižující účinky;
bisabolol, jenžpůsobí mimo jiné příznivě na sliznici žaludku
Kromě nich je heřmánková droga plná i spousty jiných látek - flavonoidů, kumarinů, terpenů, minerálních látek i slizů (to je oficiální vědecký název!..Smějící se).

5.Léčivé účinky
Při pročítání nejrůznějších článků, dvou diplomových prací a tří bylinkářských knih, kde se psalo o heřmánku Smějící se mi došlo, že heřmánek je skutečně výjimečně mocná léčivá rostlina. Jak už je jasné i vzhledem k množství a různorodosti obsažených látek, které mají prokázané farmakologické účinky, má heřmánek široké využití při léčbě nemocí i v kosmetice. Pokusím se zde přehledně shrnout jeho účinky.

Heřmánek...
♥působí protizánětlivě, antibakteriálně, antivirově (jednoduše celkově desinfekčně - proti všem mikroorganismům) - proto je perfektní při léčbě infekčních chorob, včetně nemocí z nachlazení
♥mírně snižuje horečku
♥příznivě ovlivňuje náš nervový systém - tiší deprese, bolesti hlavy, nespavost či podrážděnost
♥pomáhá při akutních střevních zánětech - působí proti průjmům -, žaludečních problémech (včetně žaludečních bředů), při nevolnosti, nadýmání a zvracení
♥zlepšuje trávení
♥uvolňuje křeče, zmírňuje bolestivou menstruaci, pomáhá při nepravidelnostech a obtížích menstruačního cyklu
♥má protialergický účinek - snižuje hladiny bradykininu a serotoninu, které se při alergii uvolňují
♥napomáhá pocení
mírně tlumí bolest

♥velmi potěší i naši kůži a pleť - ve formě obkladů (nebo napařování) zmírňuje záněty v pokožce, urychluje procesy hojení různých poranění, vyrážek a popálenin, omezuje tvorbu jizev, pomáhá proti akné
♥ve formě výplachů se používá při onemocnění sliznice dutiny ústní (například afty) a zmírňuje projevy zánětů dásní
♥a malé překvapení pro plavovlasé - nálev z heřmánku rozjasňuje světlou barvu vlasů!Usmívající se

Taky Vás heřmánek tak okouzlil? NevinnýUsmívající se

Zdroje:
Domácí recepty proti nemocem - Franziska von Au
Lexikon bylinek
Herbář - Janča, Zentrich
Diplomová práce "Vliv rostlinných příměsí v heřmánku lékařském na obsah a složení silic" - Hana Jiroušková
Diplomová práce "Farmakologické účinky vybraných rostlin" - Tereza Pokorná
 

Stačí vyslovit jedno slovo

2. června 2017 v 21:16 | Janča |  Štastná duše ♥
Čas si snímá svou masku důležitosti.
Začínám jinak vidět a cítit to všechno, co mě obklopuje. Svět se znovu před mýma očima rodí. A nebo to jsem já, která znovu vnímá Život, jako by ho nikdy předtím neviděla?
Barvy jsou sytější, světlo jiskřivější, každý nádech oživující, kůra stromů pevnější, každý můj krok jakoby se měnil v tanec.
V žilách se rozbíhá proud tepla. Zaplavuje mě čistá hřejivá radost, ve které se šťastně koupou veškeré buňky mého těla. Bytí se proměňuje ve štěstí. Obyčejný den se kouzelně zbarvuje a stává se jedinečným.

Stane se to, když se mé nitro skloní, vysloví a nechá hluboce rozeznít to slovo -
"Děkuji".



Poslední půlrok pro mě byl neobyčejně těžkým obdobím, během kterého jsem musela mnohokrát zapřít sama sebe a vydržet spoustu nekonečných dnů zavřená v pokoji s učebnicemi. Dva měsíce jsem si mohla dovolit chodit ven jen na vymezený čas. Už jsem myslela, že ten proud ubíjejících dnů, které si byly všechny až příliš podobné, nikdy neskončí. Nakonec jsem se však přece jen dočkala vysvobození!Úžasný Náhle státnicový čas skončil. (hurááááááá!Smějící se)


A za to, kolik mi toho vzal, mi po propuštění něco vzácného daroval.Usmívající se
Dlouhé dny bez pořádného kontaktu s vnějším světem a s mizivým prostorem pro vnímání vlastní duše, mě poté naučily vděčnosti. Naučily mě vnímat tu ohromnou krásu a dobro běžných dní. Les, do kterého chodívám už patnáct let, nikdy nebyl tak uchvacující. Obyčejná procházka nikdy nebyla tak příjemná, jako teď, kdy jsem za ní začala být skutečně vděčná a děkuji za ni.
Uvědomila jsem si, že radost můžeme prožívat kdykoli, protože naše dny jsou plné zdrojů štěstí.

Stačí je jen vidět a vnímat, že nejsou samozřejmé.
Poděkovat za ně.
Poděkovat za svěžest ranní trávy a svobodu, když můžeme jít, kam zrovna chceme.
Poděkovat za uchvacující scenérie, které se každý večer malují na obzoru, který se loučí se sluncem.
Poděkovat za své tělo, za všechny ty nesmírně složité děje, které v něm kvůli nám právě teď probíhají.
Poděkovat za milované lidi, kteří tu jsou s námi.
Děkovat za každý okamžik, kdy jsme naživu.


Vděčnost je branou k radosti! Skrze vděčnost můžeme pocítit ohromnou úlevu, protože nám dá poznat, že vlastně máme dostatek. Zdá se mi, že bez vděčnosti bychom nebyli schopni cítit skutečné štěstí.
A štěstí - to si nosíme v sobě. Mrkající

Přeji nám všem, abychom vnímali život, jako něco zázračného - a radovali se z každého dne. ♥ A já se teď raduji, že pro Vás můžu zase psát! Usmívající se (snad jste na mě ještě nezapomněli Nevinný)

Vaše J.

P.S.: Náš mozek se každý den maličko mění - spoje mezi neurony vznikají a zanikají podle toho, které z nich využíváme a které naopak tolik ne. Pokud něco začneme v našem životě dělat jinak, náš mozek si na to zanedlouho zvykne - a začne fungovat trošku jiným způsobem. Když se naučíme víc pouštět do života vděčnost, postupně přenastavíme naše vědomí na vnímání většího množství pozitivních vjemů. Náš mozek se naučí více prožívat příjemné pocity. A to s sebou nese větší vnitřní pokoj a více úsměvů na rtech.:-)

Houbičkové jáhloto se špenátem

1. března 2017 v 22:13 | Janča |  Připravujeme jídlo
Milí spoluchutnající Usmívající se, dneska pro vás mám malou jídelní inspiraci. Pokud máte rádi rizoto a houby, určitě budete nadšeni i z následujícího pokrmu, který je o trochu víc česky místní. Jak asi víte, rýže u nás neroste, naproti tomu jáhly (neboli proso) se u nás pěstovaly od nepaměti. Rýže v poměrně nedávné minulosti české jáhly vytlačila z našich talířů, což je škoda. Uvařené jáhly mají velmi podobnou, jen o něco oříškovější, chuť jako bílá rýže a co se týče výživné hodnoty, jsou na tom lépe - obsahují více bílkovin a hlavně mají nižší glykemický index - ve srovnání s loupanou rýží, takže zasytí na delší dobu a není snadné po nich přibrat Mrkající.


Až budete mít chuť si trochu zpestřit jídelníček a vyzkoušet lahodné jídlo, stačí si ulovit:
→malou misku jáhel (nejlépe z České republiky, pozor, po uvaření zvětší svůj objem zhruba třikrát)
→žampiony nebo jiné houby
→listový špenát čerstvý nebo mražený
→mladý hrášek čerstvý nebo mražený
→kari koření
→kvalitní sýr

Jáhly v jemném sítku spaříme vroucí vodou, abychom se zbavili jejich případné hořkosti. Poté je vsypeme do hrnce, zalijeme asi trojnásobným objemem vody, osolíme a vaříme zhruba 20 minut, během té doby by se měla veškerá voda do jáhel vsáknout.

Mezitím si osmahneme na oleji nebo másle nakrájené houby, přilijeme trochu vody, přidáme špenát, kari koření a sůl, a vše společně dusíme 10-15 minut, aby se chutě a vůně krásně prolnuly. Ke konci do směsi přisypeme hrášek.
Jakmile jsou jáhly uvařeny, smícháme je s připravenou zeleninovo houbovou směsí. Na talíři posypeme nastrouhaným sýrem a ozdobíme polníčkem, rukolou nebo jakoukoliv jinou čerstvou zeleninou podle nálady, chuti a sezóny.Nevinný Mrkající

Přeji dobré chutnání!Líbající
A jdu se učit na státnice. Smějící se

Další články


Kam dál

Reklama